שתף

היום שאחרי פסח / אביטל סבג

22.04.12
שבתי מפסטיבל זורבה בודהה מספר 10, שהתקיים כמו תמיד בשיטים ליד צומת שיזפון 20 דקות מאילת, כולי מאובקת אך עם חיוך של אושר ,
נסעתי עם בניי שמתורגלים למסורת זורבה, לינה באוהלים אוכל צמחוני,
הרבה מוסיקה וריקודים, רעש עד השעות המאוחרות לצד הופעות מדהימות.
השנה היו כמה ראויים שריגשו את הקהל בינהם הרכב הטרייבל עם המתופף אמיר יעקובי בעל היכולות הבלתי מוסברות ביכולת החזקת קצב מהיר ולאורך זמן רב, סחף את כולם לחווית אקסטזה של ריקוד מחשמל.
הופעה נוספת הייתה של הגיטריסט טוני , שהאגדה מספרת שלפני מספר שנים ישב בזורבה וניגן עם החברה, היום הוא אומן בינלאומי שמופיע בכל העולם, נגן מוכשר סגנון צועני ,פלמנקו, עם גיטרה ספרדית ושני נגני פרקאשינס ורקדנית שמתנועעת בחושניות אדירה וצובעת את הבמה בעדינות ונחישות כמעין מתרגמת של המוסיקה המתנגנת.
בחירת זמן תחילת ההופעה לקראת השקיעה הוסיף פסטורליות נפלאה לרקע השמים בצבע שקיעה כחול עמוק, המדבר בצבעי שקיעה של צהוב עמוק ושאר הצבעים ממשפחה זו.
אחד מהעוזרים בזורבה חגג יום הולדת והוא טבעוני ...
השף בזורבה אמיר ביקש מתכון לעוגה טבעונית ...הנהנתי בשמחה ושלפתי את המתכון המנצח ללא ביצים, חלב וקמח.
חלק מהמצרכים לא היו במקום אז התחלתי לאלתר עם המצרכים שהיו ויצאה עוגה מדהימה מתאימה לכל ימות השנה.

עוגת קרם שקדים טבעונית
המצרכים הדרושים לעוגה בקוטר 26 אינץ:
לבצק:
2 כוסות אגוזי מלך
15 תמרים ללא גלעין מג'הול
חצי כוס שמן קוקוס
לקרם:
2 כוסות שקדים מושרים
חצי כוס מים
תפוז ללא הקליפה
רבע כוס סילן
למילוי:
רבע פאפיה בשלה
בננה

אופן ההכנה:
משרים את השקדים למשך 12 שעות,
מכניסים את חומרי הבצק למעבד מזון ןטוחנים גס
מעבירים לתבנית ומרפדים בשכבה אחת,
חותכים את הפפאיה והבננה לרצועות דקיקות
מכניסים את מצרכי הקרם לבלנדר חזק וטוחנים עד לקבלת מרקם קטיפתי קרמי, ממלאים בשכבה אחת מעל הבצק ומקשטים במצרכי המילוי .

שם הכותב: אביטל סבג
אודות הכותב: מומחית לרפואה טבעית ומודעות תזונה. נטורופתית מוסמכת Li.ac.N.D, המתמחה בתזונה ודיקור סיני. מרצה לתזונה, רפואה טבעית, ושיטות מגע בבתי הספר לרפואה משלימה.
אימייל: avitality108@gmail.com
כתובת אתר: לחץ כאן
שלח לחבר  
שנה גודל Powered by Bonsite ©
    
רוצים להתעדכן באירועים החדשים הרבה לפני כולם? רוצים לקבל את התוכן החדש שלנו? השאירו מייל ונעדכן אתכם בכל שבוע

חיפוש במאמרים

כותבי הבית שלנו

מאמרים

יוגה
נומיינד - השער לעולם הרוח - כל הזכויות שמורות ©