שתף

גלידונית אגוזים / אביטל סבג

10.06.18

חומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ לבסיס:

 

3 כוסות אגוזים (מקדמיה, ברזיל, מלך, פקאן. אפשר גם שקדים)

20 תמרים מגולענים מזן מג'הול

1/2 כוס שמן קוקוס אורגני

 

לקרם:

 

מיץ וקליפה מגוררת מלימון שלם

2 כוסות קשיו שהושרה במים כ-12 שעות

3 כפות סירופ מייפל אורגני

1 כוס מים

1 כפית תמצית וניל

1 כף אבקת קקאו אורגני

 

אופן ההכנה - הבסיס:

 

מניחים במעבד מזון את האגוזים יחד עם התמרים ושמן הקוקוס וטוחנים גס .

מרפדים את תחתית התבנית בתערובת האגוזים, כך שמתקבלת שכבה אחידה בעובי של כ-1 ס"מ.

 

הקרם:

 

מערבלים בבלנדר את כל חומרי הקרם עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את הקרם מעל לבסיס האגוזים ומכניסים למקפיא למשך 3 שעות להתייצבות. חותכים את המקפא לקוביות קטנות ומגישים.

 

ילדים אוהבים גלידה!

במיוחד בימי הקיץ החמים , הרצון לצנן את הגוף מתבקש באופן טבעי, אין ספק שהחיבור בין מנה קרירה ומתוקה מעניקה לחייך עונג מושלם. אני אוהבת לנצל את המזון שיעניק לי בריאות לצד הכנת מתכונים שכל המשפחה יכולה להנות מהם. נוכחות משפחת הזרעונים כמות אגוזים למינם, יחד עם שמן הקוקוס ופולי הקקאו, יוצרים הרמוניה חשובה ביותר, זאת מסייעת להתפתחות תקינה של מערכת העצבים, מערכת הזיכרון והריכוז. בשבועות אלה בהם הילדים מסבים סביב שולחן האבירים שלי, חומרי הלימוד, המחברות, הספרים מפוזרים ומספרים על נוכחות למידה מסיבית למבחני סוף השנה. זה הזמן להזכיר להם לקחת אומגה 3, פולי קקאו ולפנק אותם בגלידונית אגוזים.

 

המתכון לקוח מתוך סיפרה החדש של אביטל סבגחמש עונות במטבחבישול טבעוני ברוח הזן שיצא לאור בהוצאת גפן בינואר 2014

צילמה מיכל לנרט, סגנון אינגריד שוטנר, עיצוב אדי גולדפיין "ביטויים"

 

בפורום התזונה הבריאה של נומיינד  אביטל סבג וזהר צמח וילסון נשמח להשיב לשאלות שלכם 

 
שם הכותב: אביטל סבג- מחברת הספר "חמש עונות במטבח-בישול טבעוני ברוח הזן-הוצאת גפן ירושלים
אודות הכותב: שפית , ונטורופתית, בעלת המתחם לשינוי , מקום מכיל ומזין סדנאות,אירועים,ניקוי מיצים,שיעורי בישול פרטיים,קליניקה לייעוץ וריפוי סיני
אימייל: [email protected]
כתובת אתר: לחץ כאן

שלח לחבר  
שנה גודל Powered by Bonsite ©
    
רוצים להתעדכן באירועים החדשים הרבה לפני כולם? רוצים לקבל את התוכן החדש שלנו? השאירו מייל ונעדכן אתכם בכל שבוע

חיפוש במאמרים

כותבי הבית שלנו

מאמרים

יוגה
נומיינד - השער לעולם הרוח - כל הזכויות שמורות ©