|
|
שלום וברכה! אני מעוניינת להגיע לטיפול במידה ואתה הכתובת המתאימה. אני אמא לתינוקת בת 7 חודשים שנוטלת תרופה נגד אפילפסיה, וסובלת מבעיות נוירולוגיות והייתי רוצה לחזק אותה מבחינת תוספים בצורה מאורגנת ומבוקרת,גם למען ההתחזקות וגם כדי למנוע נזקים שיוצרת התרופה. אם זהו גם תחום התמקצעות שלך אשמח להגיע או אם יש לך המלצה אחרת בשבילי. סליחה על התחקיר...פשוט כשמדובר בתינוקת כ"כ רגישה אני לא לוקחת סיכונים... המון תודה מראש ושנה טובה!!
|
|
|
|
יש חשיבות רבה מאוד לתזונת ההורים, בייחוד בתקופת הנקה אך גם לאחר מכן. תזונת ההורים תהפוך לתזונת הילדים. אני לא יודע מה אכלת בזמן ההריון ובזמן ההנקה. זו תקופה שמאוד משפיעה. תרופות זו נקודה רגישה מאוד בייחוד עם תינוקת כ"כ קטנה. שווה להשקיע לגלות אולי ישנה רגישות למזונות מסויימים. הייתי מאוד ממליץ לא להתמקד רק בתזונת התינוקת אלא גם במה שההורים אוכלים, אחרת זה יהיה רק פתרון זמני. לגבי עבודה עם התינוקת עצמה, את יכולה לבדוק עם אביטל סבג שמנהלת את הפורום איתי, היא מביאה את הזוית של הרפואה הסינית. הטלפון שלה נמצא כאן בעמוד. אפשר לפנות גם לקרין אור (מרחב האור) או לטל קבסה (טיפת חלב פרטית בקרית אונו), תעשי עליהן גוגל.
|
|
|
|
|
בתגובה ל: בתגובה ל- "יעוץ לגבי תינוקת" (זהר צמח וילסון)
........................................................................................
הי, קראתי שאלתך וגם את תשובתתו של זהר, אמשיך מכאן, רצוי וחשוב למען בריאות הילדה להבין מדוע הוחלט הטיפול המערבי הזה בה, לכמה זמן זה ימשך, עלמנת לעזור לכן לבנות תפריט, האסטרטגיה הטיפולית הראשנה צריכה לתת יד ביד מענה לצרכיה של בתך יחד עם הרופאים הקונבנציונלים..
לרפואה הטבעית יש מספר עצות ותוספים אך בשל היות גילה של בתך הייתי ממליצה לחבור לרופא המשפחה עלמנת לבדוק מהי האסטרטגיה שהמליץ ומכאן להוסיף את שלנו.\רק בריאות
|
|
|
|
|
שלום,
האם אתם יודעים אם הערך התזונתי של יוגורט כבשים דומה לזה של יוגורט עיזים?
תודה,
תמה
|
|
|
|
כל בע"ח שונה מבע"ח אחר. עז רזה מאוד וקופצנית. כבשה יותר מעוגלת, אומנם לא כבדה ואיטית כמו פרה, אך יותר כבדה ואיטית מעז. אנרגטית יש הבדל והוא משמעותי לא פחות (אולי יותר) מאחוזי שומן וכולי, שזה הדברים שבד"כ אנשים נוטים להסתכל. אלו תכונות היית רוצה לחזק או להחליש? הביטי על בעל החיים ותוכלי לבחור בצורה משכילה. כמובן חשוב גם מה מאכילים את בעל החיים. באופן כללי אני ממליץ שככל שעולים בשרשרת המזון, יש יותר להקפיד על אורגני ועל איכויות.
|
|
|
|
מאמר חדש שכתבתי לכבוד השנה החדשה הבאה עלינו לטובה ומופיע במגזין הבריאות והתזונה שלי של ספטמבר 2010. מצורף קישור לקריאת המגזין והמאמר.
מאמר תזונה לשנה החדשה
|
|
|
|
ראיתי באתר שאתה ממליץ על Lexen - מסחטה חשמלית ממתכת וחשמלית.זו מסחטה יקרה מאוד ראיתי שהיא עולה כמעט 150$ וגם שוקלת 7ק"ג בערך .מתלבטת אם לבקש ממישהו שנמצא בארה"ב להביא מסחטה.האם המסחטה הידנית מהפלסטיק של אותה החברה לא טובה?מה אומר נסיונך הישיר?האם ידני לא אומר שהמיץ יוצא יותר חיוני ועשיר?אשמח לכול הערה /הארה בתודה ושנה טובה
קישור מצורף
|
|
|
|
ניתן להשיג את הלקסן בארץ ב-1,200 ש"ח. אם קונים בחו"ל, יש להקפיד לקנות 220 וולט (שזה בד"כ יותר יקר מ-110 וולט) וגם לרוב אין אחריות בארץ על מה שנרכש בחו"ל. יש אנשים שמסתדרים נהדר עם מסחטה ידנית אך אם רוצים כמות גדולה יותר או אם רוצים לסחוט גם ירקות אחרים, זה לא יהיה כ"כ אפשרי עם מסחטה ידנית. ידני לא מעלה בהכרח את איכות המיץ. צורת הסחיטה היא הקובעת. בלקסן צורת הסחיטה היא עם חילזון הנע באיטיות. יש גם מסחטה בשם אוסקר שהיא יקרה יותר ואומרים שהיא טובה. אישית אני משתמש בלקסן שיש לי אותה כבר כמה שנים ואני מאוד מרוצה. אני מצרף קישור לעמוד בו כתבתי מידע אודות מסחטות ובלנדרים.
מידע אודות מסחטות ובלנדרים
|
|
|
|
בתגובה ל: תגובה ל- "המלצה למסחטה להכנת מיץ עשב חיטה" (זהר צמח וילסון)
........................................................................................
תודה ושנה טובה
|
|
|
|
|
שלום רב
הרבה זמן אני מתעניין בנושא תוספי תזונה,ראיתי תוכנית בערוץ 2 ,רציתי לשמןע את חוות דעתכם על הגישה עליה מדבר דר דוד דביר?
http://www.youtube.com/watch?v=um1aOIT3Bm8
|
|
|
|
אני מצרף קישור למאמר שכתבתי בנושא תוספי התזונה.
מאמר אודות תוספי תזונה
|
|
|
|
|
שלום,
לאחרונה התחלתי לסבול מכאבי בטן ובבדיקת צואה מצאו אצלי BLASTICITIS HOMINIS
קיבלתי אנטיביוטיקה לשבוע
מהן ההמלצות התזונתיות? האם זה נכון שעלי להימנע מדגנים, סוכרים ומוצרי חלב?
|
|
|
|
שם המשחק הוא איכויות והתאמה. דגנים מלאים יכולים להיות טובים עבורך: קינואה, דוחן, אורז בסמטי מלא, וכו'. דגנים מעובדים יכולים להחליש אותך (לחמים, בצקים, מאפים מתוקים ומלוחים, וכו'. מוצרי החלב בסופרמרקטים בעיתיים ובכלל מוצרי חלב עלולים ליצור סוגיות בריאותיות אצל מרבית האנשים, למרות שחלק מהאנשים יכול לצרוך מוצרי חלב (חשוב שיהיו איכותיים: אורגניים מעדר אוכל עשב ולא דגנים). ומה שחשוב זה מה כן: להגדיל צריכת ירקות בכלל ועליים בפרט.
|
|
|
|
תודה!
מה לגבי הפירות? הרי גם הפירות מכילים הרבה סוכרים
|
|
|
|
נוצרה פוביה מפירות. כן, יש פירות עם הרבה סוכר ואותם כדאי לצרוך במתינות אך ישנם פירות רבים בהם רמת הסוכר אינה כ"כ גבוהה. גם שילוב של פירות עם עלים ירוקים (כמו בשייק ירוק) מאזן את רמת הסוכר.
בכל אופן, פירות הם לא האוייב אלא מזון מעובד, בייחוד הפחמימות המעובדות. משום מה אנשים פחות חוששים מהם ומעדיפים לפחד מפירות.
|
|
|
|
|
בתגובה ל: תגובה לפירות (זהר צמח וילסון)
........................................................................................
שלום זהר,
תודה על תשובתך
אני ממש ממש לא פוחדת מפירות, אני מתה על פירות ותמיד אכלתי אותם בכמויות (כולל פירות עם רמת סוכר גבוהה), לא היה לי ממה לחשוש כלל מכיוון שרמת הסוכר שלי נמוכה ומעולם לא סבלתי מעודף משקל. אך לאחר שחליתי קיבלתי יעוץ תזונתי מנטורופתית והיא המליצה לי להימנע מכל סוגי הסוכרים למשך חודשיים לפחות, כולל פירות. כמו כן קראתי המלצות דומות בכמה אתרים אמריקאים.
אז מה פסק הדין הסופי?
|
|
|
|
שלןם,
יש לי תינוק בן תשעה חודשים שנמצא באחוזון 3 בקושי.
הוא אוכל מנת פירות, אך אינו מוכן לגעת בירקות.
ניסיתי מרקמים שונים, צבעים שונים אך לשווא.
כרגע אני מכניסה לו לפירות מעט ירקות -דלעת קישוא ומעט סלק. וכן קינואה אמראנת ודוחן לחילופין ושקדיה.
אין לי מושג, אם אני עושה נכון. ומה לגבי חלבונים,איך אוכל להכניס חלבונים לתפריט שלו .
תודה מראש
|
|
|
|
האם התינוק גם יונק?
|
|
|
|
כן ,אבל נמצא באחוזון מאד נמוך (בקושי אחוזון 3)
|
|
|
|
הדברים שאת עושה נכונים - הכנסת ירקות לתוך עיסות הפרי בבלנדר, כולל הדגנים. נסי לראות מהי תגובתו למזונות שונים, כולל בשר/עוף/דגים/ביצים. האם הוא מראה רצון לאכול מהם. מומלץ להקפיד שמוצרי בע"ח יהיו אורגניים כדי להימנע מאנטיביוטיקה והורמונים. יש ספר שנקרא "תזונת תינוקות" שיצא בהוצאת פוקוס ויש בו הרבה מידע חשוב וטוב.
|
|
|
|
בתגובה ל: בתגובה ל- "תזונת תינוק" (זהר צמח וילסון)
........................................................................................
הספר תזונת תינוקות שהמלצת עליו עזר מאוד גם לי. זה ספר שכדאי שכל אמא תקרא אותו.
|
|
|
|
|
בתגובה ל: תזונת תינוק (רווית)
........................................................................................
שלום לך.
לאחרונה נתקלתי במשקה המכיל מגוון פרות ובינהם פרי האסאי מברזיל שמכיל אף הוא מרכיבים חיוניים לחזוק הגוף במונעי חמצון ובחומצות אמינו.
אם תרצי יותר חומר אשמח להעביר לך במייל.
050-4193914
asaf2626@gmail.com
|
|
|
|
|
בתגובה ל: תזונת תינוק (רווית)
........................................................................................
הי רווית
עם הוא אוהב פרות הייתי מכינה לו הרבה שייקים , וגם קומפוט מפרות מבושלים שניתן להמתיק עם סירופ מייפל או מעט סילן,
נסי לתת לו ירקות כתומים כמו בטטה, דלורית, מיץ גזר ומיץ סלק.
כן הייתי מתחילה לתת לו עדשים מונבטות ומבושלות שניתן למעוך אותן למרקם חלק, הם מכילות הרבה ברזל וחשבות יותר מאשר מוצרים מן החי בשלב זה.
המלצתי לתת קטניות , דגנים, אצות, עד גיל שנה , ורק אז להוסיף ביצים עוף ודגים, במיוחד בשל היותו בררן.בהצלחה
|
|
|
|
משקאות "בריאות" רבים מכילים חומרים משמרים. על אף הרכיבים האיכותיים שבהם, חומרי השימור הופכים אותם ל"יצא שכרו בהפסדו."
|
|
|
|
האדם עוסק בשיווק רשתי.
כמה פעמים ביקשתי שיפסיק והאדם לא מוכן להפסיק לשלוח דואר זבל על הזדמנויות עסקיות...
קשור בחברה ששמה מונה-וי MONAVIE
היזהרו!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
היזהרו מהאדם שמזהה עצמו כדוד בלמס, דואר זבל בשפע שלא ניתן להפסקה
050-4193914
asaf2626@gmail.com
|
|
|
|
שלום לכולם,
אשמח להפנות את תשומת ליבכם לאתר מילון האוכל של ישראל, בו תוכלו למצוא למעלה מ-3000 מוצרים ומאכלים של חברות מזון שונות, לראות את הרכיבים ואת הערכים התזונתיים, לקרוא כתבות של דיאטניות מוסמכות ושפים ולשתף מתכונים ייחודיים עם ערך תזונתי לכל מתכון ומתכון!
ההרשמה בחינם - כנסו!
http://www.foodsdictionary.co.il/
מתכונים
|
|
|
|
על פניו האתר הזה נראה נחמד אך שיטוט קל בו יגלה שהוא משווק מלא מוצרים שהם ג'יפה גמורה - כל מיני חטיפים מזיקים. זהו תעלול עלוב ליצור אתר יענו של בריאות כדי לדחוף בתוכו מוצרי מזון מזיקים.
|
|
|
|
|
בעלי סובל מזה תקופה ארוכה בגרודים קשים בפי הטבעת,נשללה תופעת תולעים,נשללה תופעת קנדידה,הגרודים מחריפים בשעות הערב.האם יש לך עצה לפיתרון
|
|
|
|
יש סיכוי רב ששיפור תזונתי יסייע לכך. הכוונה בשיפור תזונתי זה הפחתת מזונות שגורמים לגרוד והוספת מזונות שיסייעו להפחתה. הרבה מכך זה אינדיבידואלי, כלומר זה לאו דווקא מזון מסויים שמפחית או מזון אחר שמגביר. לשם כך שווה לקבוע עם איש מקצוע שיעבור על היסטוריה בריאותית ופירוט תזונתי ואורח חיים של בעלך. דרך אגב, אני שם לב לתופעה של נשים שמתייעצות בקשר לסוגיות בריאותיות של הבעל. זה יהיה הרבה יותר אפקטיבי עם אותם בעלים נכבדים יכתבו בעצמם ויקחו אחריות על בריאותם. ברגע שהנשים עושות זאת עבורם, הרבה מהם הופכים לילדים קטנים שמצפים שהשינוי יבוא מעצמו או שמישהו אחר (האשה) יטרח עבורם.
|
|
|
|
|
שלום רב,
האם קריטאנין 1.2 בדם לגבר בן 50 צריך להגסיל מבחינת תזונה.
|
|
|
|
חשובה לי לדעת תמונה רחבה יותר אודות אותו אדם: מה הוא אוכל, במה הוא עובד, סוגיות בריאותיות בהווה ובעבר, פעילות גופנית, וכו'. באופן כללי ביותר: הפחתה בצריכת חלבון מן החי מקלה על הכליות.
|
|
|
|
עבודתו בתחום ההיטק.
עבר אוטם בלב לפני ארבעה חודשים.
רציתי לציין שהקרטאנין 1.2 משנת 2004 ואולי גם לפני.
עושה פעילות 2 בשבוע בחדר כושר והליכה נוספת כ-45 דקות.
ללא בעיות סוכר וללא בעיות של חלץ דם.
לפני כמה שנים היה חשד לאבן בכליה.
חשוב לי שיוכל אגוזי המלך כי זה טוב ללב - האם יש סיבה לא לאכול?
נאם אפשר לאכול עדשים ובכלל קטניות להורדת הכולסטרול..
אודה על תשובתך.
|
|
|
|
שכחתי לציין שהוא צמחוני.
לא אוכל בשר ועוף.
דגים כן אוכל.
תודה
|
|
|
|
מה הוא כן אוכל? האם יש נטייה לאכילת פחמימות מעובדות (לחמים, קרקרים, מוצרי מאפה מתוקים/מלוחים, סוכר)?
|
|
|
|
|
בתגובה ל: תגובה ל"המשך תשובה לשאלתך" (זהר צמח וילסון)
........................................................................................
לא הוא לא אוכל את מה שציינת.
ירקות, לחם חיטה מלאה, פרות, דגים, ספגטי מלא, 2 ביצים בשבוע.
בגלל הכולסטרול והפחד מהקריטנין אני די אובדת עצות וכפי שתה רואה האוכל די מוגבל.
הוא לוקח לפיטור להודת הכולסטרול.
השאלה שלי האם ברמה כזאת קריטאנין צריכה להיות מגבלה במזון?
תודה ציפי
|
|
|
|
את כותבת שאת אובדת עצות.
האם גם הוא אובד עצות או שאת עושה את זה בשבילו?
אני חושב שהגיע הזמן שהוא יקח אחריות ויתחיל לטפל בעצמו, לדוגמא שהוא ישאל את השאלות בפורום ולא את במקומו.
|
|
|
|
|
ערב טוב
האם אתם מכירים משהיא שמטפלת בהפרעות אכילה באזור ירושלים
|
|
|
|
בדקי עם עדי לוי. היא דיאטנית עם ראש פתוח והיא בירושלים. אם היא לא פנויה, יתכן שהיא תוכל להמליץ לך. הדוא"ל של עדי הוא adyel@zahav.net.il . שווה גם לבוא לת"א אל רוני מייזליש שאני מאוד מעריך את העבודה שלו בנושא. ראי למטה קישור לאתר שלו
רוני מייזליש
|
|
|
|
מה קורה אחרי חדר כושר כשהגוף שורף יותר קלוריות ממה שיש.. לדוגמא.. נגיד ולא אכלתי כל היום והלכתי לחדר כושר , רק לאחר החדר כושר אכלתי..האם זה נחשב שהחדר כושר שרף את הקלוריות האלה?
|
|
|
|
נחשב מבחינת מה? חדר הכושר שרף כמובן קלוריות. באופן כללי כמה שעות לפני חדר כושר (או פעילות גופנית אחרת) כדאי לאכול פחמימות מלאות (לא מעובדות) או פירות בסמיכות קרובה יותר לפעילות. לאחר חדר כושר כדאי לאכול חלבונים (לא אבקות, אלא חלבונים מאוכל אמיתי). חשוב: אחרי חדר כושר לא לצרוך סוכר או מיצי פירות כי זה יחבל בכל ההישגים של חדר הכושר. ובוא נגיד שהנגיד הזה של "לא אכלתי כל היום" הוא ממש ממש לא מומלץ - יותר נזק מתועלת.
|
|
|
|
יש לי כאבי ראש בזמן המחזור ואחרי שהייתי אצל רופא נשים ואמרתי שזה מאוד מפריע לי כי גם ככה מחזור זה זמן קשה אז הוא נתן לי גלולות פליים. אני עוד לא התחלתי לקחת אבל כשאתחיל (עם המחזור) כדאי לאכול משהו ספציפי כדי לעזור לגלולות?
|
|
|
|
קיים סיכוי גדול מאוד (אפילו ענק) ששיפור תזונתי יפחית ואף יעלים את כאבי הראש הללו. עזרי לעצמך במקום לנסות לעזור לגלולות (שבטווח הארוך עלולות להזיק לך).
|
|
|
|
|
בתגובה ל: כאבי ראש (שירי)
........................................................................................
כאבי ראש בזמן מחזור מעידים חוסר איזון באנרגיה של הכבד שאוסף את הדם ואמור להשגיח על תנועה חלקה של הדם לכל חלקי הגוף.
המלצתי לקבל טיפולים בדיקור סיני ושיאצו , מאוד יעילים לאיזון מערכות הגוף.
שימוש במזונות חמוצים , כמו שתיית לימונדה ללא סוכר, חמוצים למינהם, סלטים ירוקים עם הרבה לימון וסלרי.
תרגילי נשימה ,יוגה, הליכה או שחייה.
בהצלחה
|
|
|
|
|
באוגוסט יפתח שוק איכרים במרכז הכרמל, חיפה - ברחבת האודיטוריום
החל מ-13/8/2010 מידי שבוע ביום שישי
בין השעות 09:00-15:00
קובץ מצורף
יריד איכרים בחיפה
|
|
|
|
בתגובה ל: לראשונה בחיפה - יריד איכרים (שלוחית)
........................................................................................
שווקי איכרים הם רעיון נפלא. אני שמח לראות שהרעיון עשה עליה לארץ בשנים האחרונות. מאוד אהבתי את שוק האיכרים בשכונה שגרתי בה בניו יורק. אני מקווה שעם הזמן שווקי האיכרים בארץ יכללו יותר מוצרים אורגניים. נכון לעכשיו יש רק שוק איכרים אחד בו כל התוצרת אורגנית וזה השוק שמתקיים בימי שישי במתחם התחנה הישנה (גבול נוה צדק ויפו) בת"א ונקרא אורבניק.
|
|
|
|
פעם אני יודעת שהיתה בעית קרינה קשה מהמיקרוגלים אבל היום יש דור חדש של מכשירים שאמורים להיות עם הרבה פחות קרינה. בתקשורת היום מדברים על קרינה מכמעט כל המכשירים ואת המיקרו בכלל לא מזכירים. ראיתי באחת ההודעות שאתה מאוד מתנגד למיקרו. מה בדיוק הבעיה איתו? לפעמים אין ברירה אלה לחמם במיקרו, השאלה אם זה עד כדי כך גרוע
|
|
|
|
שלום ליאורה. בואי נפתח דווקא עם מערכת האמונות שלנו ממנה מגיחים לעולם משפטים כגון "לפעמים אין ברירה אלה לחמם במיקרו." למה אין ברירה? מי מכריח אותנו? הפתרון שלי למיקרו זה טוסטר אובן. אם במיקרו יקח לחמם דקה וחצי, בטוסטר אובן זה לוקח 9 דקות. אז ה-7.5 דקות הללו הן הדבר הכי קריטי שבגללו נהיה חייבים מיקרו? בזמנו פול פיצ'פורד, מחבר האנציקלופדיה הנודעת "Healing with Whole Foods" כתב על הבעיתיות שבמיקרו ושעל כן, אם כבר להשתמש, אז רק לחימום מים. שנים לאחר מכן הוא חזר בו אחרי שמחקר הראה מה קרה לחולדות אחרי שהן שתו מים שחוממו במיקרו (מתו). לכן גם מים עדיף לא לחמם במיקרו. זה לא רק עניין הקרינה. המיקרו משנה את המבנה המולקולרי של המזון ועל כן מעוות אותו עבור הגוף. דרך אגב, את המיקרו המציאו הנאצים ואת הפיתוח שלו עשתה חברה אמריקאית לייצור כלי מלחמה. יאללה, פגזים למעיים.
|
|
|
|
בתגובה ל: תגובה ל- "מה בעצם הבעיה עם מיקרוגל? (זהר צמח וילסון)
........................................................................................
תודה על התשובה. נשמע מפחיד.
|
|
|
|
כן, עולם מוזר ומעניין אנחנו יוצרים לנו. אולי במקום המילה "מפחיד" אפשר לומר בהקשר של המיקרוגל "ביזארי."
|
|
|
|
|
בן זוגי חולה סרטן ריאות עם גרורות בצוואר ובכבד .אני מבקשת לדעת מהו השילוב המתאים סחיטת ירקות ופירות, על מנת לנקות את הגוף ולשפר את מערכת החיסון? יש לו קושי במערכת הבליעה ולכן חשוב שהוא יקבל את הויטמנים והמינרליים הנחוצים על ידי סחיטת פירות וירקות .רק חשוב לי השילוב הנכון ,שלא לגרום לא צריבה , או גזים .
תודה על תגובה המהירה !
אגב - אני לא גרה בארץ אלא באירופה .
יום נהדר !
כהן אורה
|
|
|
|
שלום אורה. בגישות טבעיות רבות לטיפול בסרטן חשוב למנוע מהגוף סוכר הנחשב חומר מזין עבור הסרטן. לפי הגישות הללו המיצים הנכונים יהיו מיצים מעלים ירוקים ומירקות לא מתוקים. גם מיץ עשב חיטה הוא כלי טיפולי במקרים של סרטן. לגבי עבודה עם מיצים ועם עשב חיטה במקרים של סרטן אני ממליץ לך לפנות לד"ר פנינה בר-סלע. תמצאי אותה בגוגל. לפי גישתה של שרה חמו (קינגסטון קליניק), מחברת הספר "שביל הזהב לריפוי הטבעי," עדיף בכלל ללא מיצים. שווה לך לרכוש את הספר שלה. אז מה באמת מתאים? זה מאוד אינדיבידואלי ושווה לבדוק, כי הנה שתיים שמתמחות בסרטן ומובילות לתוצאות טובות אך עם גישות סותרות.
|
|
|
|
אני קופאית,והחדר אוכל לא נקי,לא אסטתי ולא נעים בכלל לשבת בו,לכן אני אוכלת מחוץ לחנות. אז או שזה איזה מאפה,או מנה חמה,ששניהם על הפנים. בנוסף אני בררנית מאוד,וסנביצ'ים זאת בעיה בשבילי. יש איזשהוא רעיון לאוכל מסוים? תודה מראש.
|
|
|
|
היי סיגלית. אוכל לקחת לעבודה לא בהכרח חייב להיות שונה מאוכל שאת אוכלת בבית. יש היום אחלה קופסאות איחסון מפלסטיק. פשוט להביא אוכל מהבית. מכיוון שאת עובדת בחנות, יש מזגן אז האוכל משתמר ללא בעיה גם ללא מקרר עד הצהריים. אפשר להביא תבשילים, מנות דגנים מלאים (אורז, קינואה, וכו'), סלט ירקות טרי, וגם סנדוויץ' עם לחם כוסמין או חיטה מלא. וכיף לך שאת אוכלת מחוץ לחנות. אפילו ספסל ברחוב זה מצויין. ואם יש איזו גינה קטנה לא רחוק מהעבודה, שווה לשבת שם. זה לא רק מה שאנחנו אוכלים, זה גם איך (ואיפה) אנחנו אוכלים.
|
|
|
|
האם ירקות קפואים הם בעלי ערך תזונתי פחות מאשר הירקות המקבילים להם הטריים? כלומר האם ההקפאה גורמת לאיבוד ערכים תזונתיים מסוימים של הירקות?
|
|
|
|
עקרונית ההקפאה עלולה להפחית בערכם של הירקות. מצד שני קיימים היום תהליכים של הקפאה מיד לאחר הקטיף דבר השומר על ערכם, בייחוד שהיום מרבית הירקות שאנו קונים עבר זמן מאז שקטפו אותם. ירקות קפואים הם פתרון טוב לאנשים עסוקים ולכן אני מעדיף שאנשים יצרכו ירקות קפואים מאשר איזה תפוצ'יפס טרי. בחנויות הטבע ניתן היום להשיג גם ירקות אורגניים איכותיים קפואים.
לאתר של זהר צמח וילסון
|
|
|
|
|
בתגובה ל: ירקות קפואים (נטלי)
........................................................................................
הבעיה בירקות קפואים הוא המעבר והשימוש בהם לצורכי אכילה, ברוב המקרים אנחנו נאדה את הירק בכדי שנוכל להשתמש בו ואז נאבד בדרך כתוצאה מהחימום את מירב הויטמינים שלא ישרדו בטמפרטורה הגבוהה.
|
|
|
|
בתגובה ל: בתגובה ל- "ירקות קפואים" (אביטל סבג)
........................................................................................
בעקבות תגובתה של אביטל... גם ירקות טריים, לא קפואים, בדרך כלל אני מאדה או מבשלת ואז גם מאבדים ויטמינים כתוצאה מהתהליך, נכון? אם כך, מה ההבדל בין חימום ירקות קפואים או טריים, האם כשמדובר בירקות טריים מאבדים פחות בתהליך החימום מאשר ירקות קפואים? תודה מראש
|
|
|
|
ישנם דרכי חימום שונים. אידוי קצר שונה מאוד מבישול ארוך במים. כנ"ל הקפצה יכולה להיות לזמן קצר ופחות ערכים ילכו לאיבוד. ויש חשיבות גדולה מאוד לצריכת ירקות טריים ללא בישול. סלט רבותיי, סלט (ושיהיו בו הרבה עלים ירוקים, ולא רק מלפפון ועגבניה כמו ששמים לנו בפאלפל).
סיפור על ירקות
|
|
|
|
|
לכל מזון שמקורו בטבע (פירות ירקות וכו) יש אנרגיה הוליסטית שהיא מעבר לרכיבים מהם היא מורכבת.
ירקות שאינם אורגניים ממילא כבר פגועים מהריסוסים כך שהנזק פחות קריטי אבל עבור מזון אורגני הדבר משמעותי.
דוגמא: ברוקולי אורגני טרי או מבושל הינו בריא מאד ויש לו סגולות ריפוי אך לאחר הקפאה הוא כמעט חסר ערך.
מאותה סיבה אני לא אוכל גם דגים קפואים אך אני אוכל דגים משימורים או מעושנים.
|
|
|
|
יון צודק (צודקת?) שהקפאה יכולה לפגום. לעניות דעתי ברוקולי שהוקפא מיד לאחר הקטיף קיימים בו הרבה ערכים תזונתיים ובריאותיים. באופן כללי, אני מעדיף שלא ננסה להיות יותר צדיקים מהאפיפיור ולנסות לדקדק במושלמות כי זה יצור תגובת מטוטלת של בולמוסים לא בריאים. אני מעדיף שאנשים יצרכו ברוקולי קפוא על פני ביסלי טרי.
|
|
|
|
שלום,
האם בישול בכריים אינדוקציה משפיע על בריאות ואיכות האוכל?
|
|
|
|
אני חסיד של מזון שלם. הכוונה למזון שקרוב למקור ממנו הגיע. כלומר אעדיף לבשל דגנים מלאים (אורז מלא, קינואה) מאשר דגנים מעובדים (אורז לבן, מוצרי קמח לבן, וכו'). ככל שהמזון מעובד יותר, כך חסרים בו יותר ערכים תזונתיים אותם הוא איבד בתהליך העיבוד (עיבוד = איבוד) ואז הוא גם פחות בריא (ואף מזיק). כמו שיש מזונות מלאים ומזונות מעובדים, כך גם עם דרכי בישול. דרך אכילת המזון בצורתו השלמה ביותר היא אכילתו חי, כלומר לא מבושל (ירקות, פירות, מונבטים, אגוזים, זרעים, וכו'). האופציות למזון חי הן בעיקר סלטים, שייקים, מיצים, ועוד "טריקים" שפיתחו במטבח בסגנון ה-"Raw Food." דרך הבישול שהכי קרובה לטבעי היא על אש. כיריים של גז הן דוגמא טובה לבישול ישירות על אש. הגז בוער ויוצר להבה. דרך בישול יותר מעובדת, המתרחקת מן המקור, היא בישול על כיריים חשמליות. פחם מגיע באוניה לתחנת הכוח באשקלון. שם שורפים את הפחם (מאוד מזהם את האויר). את אנרגיית שריפת הפחם מעבדים לחשמל אגור. את החשמל הזה מעבירים בכבלים של מתח גבוה לתחנות עם שנאים ומשם לעוד כבלים ומשם לביתינו ומשם לכיריים החשמליים. כלומר זו אנרגיה מאוד מעובדת. תנור מיקרוגל הוא בכלל קפיצה קוונטית של שיא של אנרגית בישול מעובדת (מאוד לא מומלץ). לדעתי בישול על גז עדיף ובריא על פני בישול בכיריים חשמליות. גם חוש הטעם שלי מצטרף לכך - בישול על גז יותר טעים, הוא יותר קרוב למקור. עזבו אתכם משטויות של מגזיני עיצוב עם כיריים סקסיות ומקום איכסון מושלם למיקרוגל. אני רוצה אש אמיתית.
|
|
|
|
|
זהר שלום,
ביקרתי לאחרונה אצל נטורופתית לאור בעיה של נפיחות בטנית ארוכה מאוד וחוסר במחזור. היא רשמה לי את התרופות הבאות:
SOURCE OF LIFE
CLINTOX
PROBIOTIC DIGEST
GST טינקטורה
PT208 BIOCARE
GALA COMPLEX
בטיפול נטורפתי שניסיתי בעבר, הנטורופטית רשמה לי צמחי מרפא ותוך חודש יצאו לי פצעים איומים על הפנים. זה היה לפני כשנה וחצי ומאז נשארו לי צלקות (שכנראה ישארו לי לכל החיים) וחורים בפנים. עור הפנים שלי רגיש מאוד.... השאלה היא אם הצירוף של התרופות האלה יחד/כל אחת בנפרד יכול לעורר אצלי תגובה של יציאת פצעים בפנים? אני חרדה מאוד לנושא ומעבר לזה - כל התרופות האלה עולות מלא מלא כסף (בנוסף לטיפול עצמו והביקורים) וחבל לי להוציא את זה על משהו שבסוף רק יפגע בפנים שלי, כשגם ככה הם במצב נוראי כרגע... אשמח לתשובתך והתייחסותך.. בתודה גדולה מראש!
|
|
|
|
הגישה שלי לנפיחות בטנית שונה כנראה מזו של הנטורופתית אצלה היית. אני עובד סביב התזונה שלך. את ואני יחדיו נכנסים לתהליך של גילוי אלו מזונות ואלו הרגלי אכילה (מתי, איך, כמה, ואפילו למה) מפרים את האיזון. אנחנו שמים אפילו דגש גדול יותר על אלו מזונות חיוניים חסרים בתפריט שלך. חוסרים מובילים לתשוקות למזונות שמזיקים לך. לי אישית הרשימה הזו נשמעת כהפגזת ארטילריה ואין לי מושג מדברייך אם הייתה גם הדרכה סביב האכילה שלך שזה בעצם מה שיותר קריטי מזוית התזונה האינטגרטיבית.
|
|
הרשם
ללא תוכן
הודעה חדשה
